新緑がまぶしいこの季節
アボカドが旬だと
最近某テレビ番組で知りました
そうそう
『アボガド』ではなく『アボカド』ということも
私の好きな食材の中で
かなり上位にランキングするアボカド
このアボカドを使って作るパスタ
アボカド・カルボナーラ
ベーコンをカリカリに炒めたら
フードプロセッサーかバーミックスでペースト状にしたアボカドを加え
牛乳とパスタのゆで汁でのばし
ゆであがったパスタとパルミジャーノと粗挽き黒胡椒を和えたら
出来上がり
お皿に盛って
黒胡椒とパルミジャーノをふって
いただきま〜す
卵を使っていないのにカルボナーラ!
と感じるのは私だけ?